Job Description

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Please find the English below.

主要な責務：ローズウッド宮古島では、すべてのスチュワード業務を監督・調整し、料理と飲食のオペレーションにおける最高水準の清潔さ、衛生、効率を保証する経験豊かなチーフスチュワードを募集しています。総料理長および飲食ディレクターの直属として、スチュワードの管理、備品のメンテナンス、衛生プロトコルの実施、リソースの最適化などを行い、ゲストの特別な体験をサポートします。

必須の業務と責任（主要な活動)

• 食器洗浄、衛生管理、備品保管においてスチュワーディングチームを監督する。
• すべての厨房および飲食エリアの衛生、清潔、整理整頓を徹底する。
• 在庫を管理し、破損を最小限に抑え、スチュワーディング機器のメンテナンスを監督する。
• スチュワーディングスタッフを教育し、最高水準を維持できるよう育成する。
• シームレスなオペレーションをサポートするため、飲食チームや調理チームと調整する。

一般的なスキル

• 日本語と英語に堪能であることが望ましい。
• 同様の職務で2年以上のリーダーシップ経験。
• 外国籍の方 10年以上のスチュワーディングマネジメント経験、準学士号または学士号を含む日本のビザ要件を満たすこと。
• 強いリーダーシップ、組織力、コミュニケーション能力。
• 23kgまでの重量物を持ち上げるなど、肉体的な仕事を管理できること。

ローズウッド宮古島で一緒に働きませんか。日本有数の息を呑むような美しい島で、特別な体験を作りませんか。

Job Summary
Rosewood Miyakojima is seeking an experienced Chief Steward to oversee and coordinate all stewarding operations, ensuring the highest standards of cleanliness, hygiene, and efficiency in our culinary and F&B operations. Reporting to the Executive Chef and F&B Director, this role is responsible for managing stewarding personnel, maintaining equipment, enforcing hygiene protocols, and optimizing resource use to support exceptional guest experiences.

Essential Duties and Responsibilities

• Supervise stewarding team in dishwashing, sanitation, and equipment storage.
• Ensure hygiene, cleanliness, and organization in all kitchen and F&B areas.
• Manage inventory, minimize breakage, and oversee maintenance of stewarding equipment.
• Train and develop stewarding staff to uphold the highest standards.
• Coordinate with F&B and culinary teams to support seamless operations.

Required Skills – General skills:

• Fluency in Japanese and English preferred.
• Minimum 2 years of leadership experience in a similar role.
• For foreign candidates: Must meet Japan’s visa requirements, including 10 years of stewarding management experience and an Associate or Bachelor’s degree.
• Strong leadership, organizational, and communication skills.
• Ability to manage physical tasks, including lifting up to 23 kilograms.

Join us at Rosewood Miyakojima, where we craft exceptional experiences in one of Japan’s most breathtaking island destinations.

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